Fermentados asiáticos: o que são e por que estão na moda?
Por Hemy e Ester Ultimamente, é difícil passar por uma feira ou abrir o Instagram sem ver alguém falando de kombucha, kimchi ou missô. Os fermentados viraram tendência – e, no nosso caso, vício. Eu (Hemy) ando numa fase de kombucha caseiro de hibisco, enquanto a Ester mantém um potinho de kimchi sempre à mão….